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“七樣羹”是潮汕民間特有的食俗，每年正月初七家家戶戶都會延續在新春期間吃七樣羹的習俗。關于“七樣羹”的來源有兩種說法：一種是正月初七是女媧氏造人的日子，“人日”必須吃一種用七樣青菜做成的餅食，后來改為直接吃七樣菜；另一種說法是相傳宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被貶江南。正月初七這天，他來到榕江邊一個偏僻荒野，頓覺頭暈眼花，饑餓難忍，只好就地采摘了幾樣野菜，煮成雜菜湯聊以充饑，剛吃完，頓覺眼睛明亮，渾身有了力氣，后來該官員復職高升，憶起當年在江南嘗過的救命野菜共有七種，于是讓家人每年正月初七務必隨便取七樣不同的蔬菜，煮成“七樣羹”而食。

今年春節期間汕頭持續陰雨寒冷天氣，蔬菜供應量減少，一些好“意頭”的蔬菜相當搶手，帶旺了蔬菜的銷售。香菜批發平均價5.57元/公斤比平時上漲94.1%，蔥批發平均價1.77元/公斤比平時上漲77.0%，芹菜批發平均價4.47元/公斤比平時上漲69.9%，菠菜批發平均價3.47元/公斤比平時上漲67.6%，芥藍菜批發平均價2.83元/公斤比平時上漲48.9%，韭菜批發平均價3.53元/公斤比平時上漲39.5%，蒜等批發平均價2.27元/公斤比平時上漲24.0%。